扣碗清蒸牛肉的做法
首先把牛肉洗干净放到锅里煮熟了，然后切成片儿放到碗里，碗上面放调料，再蒸20分钟，吃的时候扣到盘子里就行了。
牛肉干扣酱汁的做法
五香牛肉干的做法抄
原料：鲜牛肉、白袭糖、2113酱油、食盐白酒、甘草5261粉、辣椒酱、五香粉4102、味精、生姜 做法：将鲜牛肉1653切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开，再把切好的牛肉块放到锅中同煮，煮时盖上锅盖，四周用白布围紧防止漏气。用慢火煮小时，开锅铲动一下再煮。约一个半小时出锅，放筛子上凉透，再转到铁筛上，将铁筛置于烘炉上，在45～50℃下烘烤三个半小时至干，就成了五香牛肉干。牛肉弓扣的做法。。。。。。。。
材料
梳打饼干，牛肉，脱脂乳酪，番茄，胡椒粉做法1、将牛肉切成片，再将脱脂奶酪切成与饼干大小一样的方块。2、将番茄去皮，切成小丁，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。3、然后照照片中的顺序，码好即可。牛肉扣介蓝的做法，牛肉扣介蓝怎么做好吃，牛肉
芥蓝摘段后划十字bai花刀，洗du净后略为泡水；牛里脊肉切成zhi片，加少量生抽dao、料酒、淀粉、白胡内椒粉、姜丝和油容腌制半小时
2.姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起3.另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下（大约一分钟），打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟晋江牛肉馆扣肉的做法
菜谱做法：bai
1.大肉洗干净入锅，du加凉水腌过猪肉。zhi2.水开加入花椒dao，盐。25分钟即可。专3.筷子能叉透猪属皮，捞出凉透。待用。4.将凉透的肉切片。5.香辣豆瓣酱用筷子调匀。6.将肉片在香辣豆瓣酱上面，均匀的涂在上面。7.然后将肉片整齐的放入小碗里面。带肉的猪皮码到下面。吃的时候，拿一个盘子扣在碗口，翻过来即可。8.上锅放水，水开放笼，放入码好的扣肉小碗，时间25分钟左右。
