高压锅烧红烧肉的做法,电高压锅做红烧肉的做法步骤

电高压锅做红烧肉的做法步骤

电压力锅2113红烧肉是一道5261菜肴,主要原料是4102带皮五花肉,制作1653方法是将五花肉切好内放到电压力锅中,放入容辅料,搅拌均匀后烧20分钟即可。

原料:葱1段姜3片、大料1、颗香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块。

1、带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电压力锅中。

2、放入葱,姜。

3、放入大料,香叶,桂皮,干辣椒。

4、倒入料酒,老抽,酱油。

5、加入盐,糖。

6、拌匀,盖上盖,在密封的状态,拧20分钟,出锅即可。

怎么用高压锅做红烧肉

用料

五花肉

黑豆

生抽

老抽

白糖

芝麻

高压锅版红烧肉的做法

五花肉切成麻将快,用生62616964757a686964616fe58685e5aeb931333363363537抽腌一下,黑豆事先用水浸泡两小时,姜切成几个小小块备用

取一小平锅,热锅,少许油,把五花肉块分散码在锅内,煎出多余的油,然后把肉盛到高压锅内,加水没过肉大概三厘米的样子(总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度,这样最安全!!!),把黑豆子捞起来倒入高压锅内,加老抽一汤匙,白糖三汤匙,姜块。大火烧开,盖上高压锅盖子,安全阀也套上去

大火煮至高压锅的安全阀开始持续喷长气,然后转小火10-15分钟(小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来)

关火,等到锅内的压力下去,锅盖上的气压阀会自己掉下去,这个时候就可以开锅了(我比较急,一般是关火后,把锅端到水池里,开冷水轻轻冲锅盖,这样是强行降温,很快压力就下去了,但是没有使用过高压锅的同学,还是不要这样端,端不好听到滋气声,一松手摔了锅很危险的)

压力下去后,开锅盖,看看豆子的烂软程度,一般这个时候已经烂了(这个时候尝一下味道,觉得盐味不够的,可以这个时候再加入盐,大概半汤匙就够了)开大火煮开。喜欢吃的烂的透点的,继续开中大火,炖一下,最后大火收汁就可以了。起锅的时候撒上芝麻就可以