干冬笋的做法大全,竹笋干的做法大全家常

竹笋干的做法大全家常

竹笋干的做法有很多种,其中的做法是笋干炒肉,需要的材料如下:

主料:笋干适量,猪肉适量,大蒜适量。

辅料:酱油适量,盐适量。

笋干炒肉的做法步骤如下:

1、笋干泡发,挤干水,切丝

2、热锅热油,先加入猪肉炒到八九成熟,滤油备用

3、大蒜爆香

4、加入笋丝翻炒

5、把猪肉加入翻炒均匀

6、加入酱油和盐调味

7、翻炒均匀就可以出锅了

8、笋干炒肉成品图

干冬笋尖怎么做着吃?

油辣冬笋尖的做法详细步骤

1. 冬笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。

2. 炒锅内放人花生油,烧至七成热,下冬笋、花椒煸炒30秒钟,再下酱油、精盐炒几下,注入100克杂骨汤,加味精,焖2 分钟,收于汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成。

油辣冬笋尖的做法小贴士

制作要诀:

冬笋尖脆,不可久煮多偏,旺火热油,瞬间即成,质地脆嫩,口味鲜美。

健康提示:

冬笋,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等多种成分,营养丰富。也是一味中药,味甘、微寒、无毒,“主消渴、利水道、益气力。”

油辣冬笋尖的营养分析

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...

冬笋菜谱: 什锦炒木耳 滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤 酱烧冬笋

干竹笋怎么做好吃法大全

干竹笋怎么做好吃

笋干炒腊肉

食材:腊肉250g,笋干120g,食盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,蒜苗适量,剁椒适量

做法:

1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。

2、腊肉上锅隔水蒸一下,然后切片。

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。

5、放入生姜和辣椒。

6、放入笋干加水焖煮一下。

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

笋干老鸭汤

食材:适量笋干,老鸭,料酒2汤匙,盐适量

做法:

1、笋干提前泡发好,切成自己想要的形状。

2、鸭子提前处理干净,剪去鸭屁股,切成块状,入开水焯烫。

3、一起放入到砂锅中加水炖制,大火烧开以后,倒入料酒转文火炖制两三个小时。

4、加入自己喜欢的调味料,下盐调味即可出锅。

tips:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。

笋干炒青椒

食材:笋干,青辣椒,生抽,盐,鸡精

做法:

1、笋干提前泡发好,切丝,待用。

2、青椒洗净切片或细丝。

3、在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。

4、炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。

5、五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀,直接出锅即可。