冰糖蒸雪梨的做法,冰糖炖雪梨的做法

冰糖炖雪梨做法和功效窍门

雪梨是经常吃的一种水果,富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖,主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食,冰糖和雪梨搭配,中医讲究味甘性寒,味道甘甜而美味,具有一定药用价值和功效:

1、清热解渴:清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一,对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用;

2、润肺止咳:对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效;

3、润肠通便:雪梨含有丰富的纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀、软化粪便,从而起到通便的作用。

冰糖炖雪梨具有良好的食用价值,但由于雪梨属于相对寒性的水果,体质虚寒的人群不宜多吃,梨有利尿作用,对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。另外,冰糖的糖分过高,糖尿病人群应该控制食入的量。

冰糖蒸梨子的做法

冰糖雪梨的做法各说各有理,也有盲目制作的,所以很多咳嗽患者采用冰糖雪梨治疗咳嗽时效果不佳,还怪偏方不好。这里要说几点做冰糖雪梨容易犯错的地方,也是做错了治不好咳嗽的原因。

川贝:川贝应该要先洗干净,因为川贝是属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植川贝的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在川贝粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

要把川贝洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

雪梨:梨有很多种,但在治疗咳嗽时切记要选择雪梨,其它如鸭梨、皇冠梨等,效果都不一样,所以选择梨是要选择雪梨,而且在制作时洗净后不要削皮。

制作冰糖雪梨步骤:

1.准备材料。川贝4g,冰糖20g,雪梨2个

2.川贝泡洗干净用纸巾吸干水份,这样容易碾磨成粉而不粘团。

3.放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。

4.雪梨洗净切块状。

5.加入10克冰糖7、2克川贝粉。

6.将雪梨放入碗中,再放入锅中煮,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,煮的时候还会渗出部分水份。盖好盖,用高压锅煮半小时。

7.川贝炖雪梨,化痰止咳润肺。煮熟的梨和川贝要趁热吃,一次吃一个的量。

以上就是制作冰糖雪梨的正确方法,还阐述了制作时容易出错的两点,希望大家切记,不要做错方法。