麦当劳薯条的做法,麦当劳的炸薯条是怎么制作的?

求麦当劳薯条的做法

我告诉你一个时简单的方法和麦当劳肯德鸡的薯条一样品味一样好吃,。你到超市里买那种力通牌子的大薯条,成袋的,袋上大薯条字很大。力通两个字很小的。我用过很多薯条都不如它的好,在买一瓶亨氏的番茄酱。在炸的时候记住一定要用色拉油,不要用豆油,在炸发黄的时候用笊篱出锅放在一个盘子里。(记住在盘子里一定要铺上吸油纸,没有吸油线,就放上餐巾纸,多放一些,)把炸好的薯条放在盘子里以后用小勺少洒上点食用盐,在沾上亨氏的番匣酱,没个比了。和肯德鸡麦当劳的薯条一模一样。

麦当劳炸薯条的做法

麦当劳薯条的做法:

1、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒)。

2、在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看。

3、在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软,而外面坚挺不走型。

4、保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。

炸薯条做法很简单,步骤如下:

1、土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。

2、将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。

3、大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。

4、起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。

制作麦当劳薯条要点:

将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。